老化の元凶は糖化

老化の元凶は糖化

・最も避けるべきなのは「炭水化物の固まり食い」
・サラダチキンや酢との組み合わせで、糖化ストレスが抑えられる
・野菜サラダにはドレッシングを使うのが大切だった
・ヨーグルトを食事の最初にとると血糖値の上昇が穏やかに
・ “朝食抜き”は次の食事での糖化を加速させる
・ お茶やハーブ、スパイスで「糖化」に歯止めをかける！
・ ヨモギ、ザクロ、ショウガなどに悪玉架橋の切断効果
・ 茶、健康茶、ハーブティー、スパイス、各種野菜、ハーブ類、フルーツ、発酵食品
・ 主食にたんぱく質や酢、野菜、油などを組み合わせて食べる
・抗酸化成分として、コーヒーのクロロゲン酸、ココアのフラボノイド、茶葉のカテキン


出典；
https://gooday.nikkei.co.jp/?cs=hd_t