パン 乳化剤「不使用」は嘘だったらしい。「不使用」「無添加」は信用できない。

これって詐欺じゃないの？　「不使用」「無添加」は信用できない、ということだ。

そうか、私は一切加工してません。って言って、加工した物を売れば良いのか。


https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190719-00000074-asahi-soci

以下転記

全国の製パン会社などが加盟する日本パン公正取引協議会は１８日、食品添加物の乳化剤やイーストフードについて、「不使用」「無添加」とする表示をやめる自主基準を設けた。実際には加工工程で、酵素などを用いて同様の成分を製品中に生成させているにもかかわらず、不使用や無添加を強調する表示があり、消費者に誤認を与えると指摘されていた。