野菜、果物は水につけてから食べる

腎臓が弱ってくるとカリウムが体内に溜まってしまう。
今までは野菜の栄養を逃さないようにしてきたが、
結果としてこれは腎臓には悪影響があったようだ。

カリウムは水溶性なので水に浸すことで、捨てることができる。
これからは、野菜、果物は水につけてから食べるようにします。

健康に良いと思っていたバナナは、カリウムの王様らしい。
これからは食べないようにします。
もしくは、切って水につけてからにするとか。

カリウムは高血圧の人には良いのかもしれないけど、
腎臓に負担をかけるものとの知識がなかった。